In Materia di riconoscimenti
Siamo nella Guida Pizzerie d’Italia di Gambero Rosso con Due spicchi su Tre e un punteggio di 87/100 e secondo 50 top pizza siamo una delle Pizzeria Eccellenti in Lombardia
Il futuro cresce dalle radici
La terra dona i prodotti migliori, l’acqua si miscela all’aria per creare una consistenza elastica e digeribile, il fuoco dà sapore all’impasto
Sono gli elementi naturali a governare i processi produttivi che creano le materie prime della nostra pizza: l’aria pulita e la terra curata fanno crescere ottimo grano per la farina, l’acqua nutre gli allevamenti, il fuoco fonde tutto in un equilibrio perfetto.
È qui che ha origine il gusto della nostra pizza, è qui che ha origine Materia
chi siamo
La materia prima lavorata come una volta
Per noi la qualità dei prodotti è fondamentale come il modo in cui la lavoriamo. Conosciamo gli ingredienti e li valorizziamo nella loro semplicità e unicità, come una volta
È una passione che abbiamo appreso dalla nostra origine tutta lucana, come tanti dei nostri ingredienti. Il gusto sano e genuino nasce da prodotti agricoli certificati, una lavorazione artigianale, etica e sostenibile. L’innovazione della nostra pizza nasce dal rispetto della tradizione e del gusto degli ingredienti.
È qui che incontriamo le nostre origini e le tuteliamo
Filosofia
Ingredienti di qualità, produttori italiani e sostenibili
Gli elementi fondamentali di Materia
Offriamo ai nostri ospiti solo ingredienti italiani di nostra produzione o di partner selezionati, che salvaguardano l'ambiente e lavorano in modo sostenibile ed etico
Ci piace mantenere il gusto della nostra materia prima, senza lavorarla troppo e conservandone il sapore autentico. Naturale, artigianale.
È qui che troviamo le origini del gusto